燃气式油水分离薯条油炸机首先将排油的阀门关闭，向油槽内注入油量。打开燃气阀门，使用自动点火开关，点燃后，根据使用的气源调节相应的气压值(石油液化气2836Pa、天然气2026Pa、人工管道煤气1013Pa)，根据不同的油炸食品来确定油温。当油温达到规定值(一般为100℃)，启动传送电机，输送带开始运转，根据被炸食物设定油炸时间，并以此来调节传送带速度，油温上升时，向投入口投放需炸食品(投入量占总面积的50%-60%)，油炸食品由牵行装置牵行到输出口接取。

　　燃气式油水分离薯条油炸机结构由传动电机、链传送装置、加热炉盘、油槽、牵行装置、燃气管路、除废渣装置及电气部分等组成。

　是快餐、食品生产线配套设备，也适用于酒店和机关、企事业单位食堂等;是以燃气为能源的一种油炸设备。设有自动点火和人工点火、火焰控制、油炸时间、温度控制、气压调节、排烟、除废渣、牵行装置。使用安全、方便、卫生，是较为理想的油炸设备。，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，