炉温做肠70度左右，肉制品和豆制品90多度

全自动电脑控制程序，可现实温度、温度曲线图，在选配记录仪时刻显示执行元件的监控圈和各工序的运行状态表格。进口日本SMC气控先导蒸汽流量、温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1度。

风叶经过3000转/分的平衡校核，zui大风速可达25米/秒。有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

配备高压管道泵用于清洗盘及烟管中的污垢。在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。根据客户要求对烟雾箱实行前后开门并可实现前后站的互锁，并达到对日本及欧盟出口注册的要求。

本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能。用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌的目的。