切菜机是要把所需蔬菜加工成所需要的形状，如：条状、片状等。

切菜机主要有进料斗、下料斗、切削刀 、刀盘及电机组成，全不锈钢制造。切菜机可切长条状的葱，韭黄，芹菜，高丽菜，大白菜，鱼肉，豆干，菠菜，面筋，瓜类等。

切菜机工作原理是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切割，由出料口出料，实现了能够连续进料和出料，完成连续切割。

切菜机设备具有生产率高，功耗低，安全可靠，加工质量好等特点。

切菜机是各大蔬菜加工厂提高效益之必需机械。

目前我公司现有员工100多人，其中专业技术人员30人，企业占地面积8000平方米，注册资金500万元。公司主要是以果疏前处理生产设备，食品脱水干燥设备、研发、销售为一体的现代化企业，产品集智能化、机电气一体化为一身。公司拥有多项发明，产品拥有很高的技术含量和超越性能。产品已销往国内三十一个省、市、自治区，并出口到世界上五十多个国家和地区，深受国内外广大客商的赞誉。