净菜加工设备将成为2019年食品加工行业主流：民以食为天，吃的对于人类来说是一个永远也探讨不尽的话题，净菜加工项目是近几年兴起的一项新的产业，人们生活水平的提高和生活工作节奏的加快，促使人们在蔬菜的选择上有了新的目的，蔬菜中又有我们每天*摄取的营养成分，从毛菜到净菜这不尽是市场需要的转变更是销售思维的转变，净菜加工是继“米袋子”之后政府的民生、民心工程之一菜蓝子工程。时也为了减少城市垃圾的产生以对人民群众高度负责的精神，做好农业标准化和食品安全工作，*厨房净菜加工流水线的实施蔬菜净菜上市。  

净菜也称鲜切蔬菜、新鲜消毒蔬菜、半处理蔬菜或轻度加工蔬菜，是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后，在无菌环境中真空包装而制成的一种保持生鲜状态的产品，消费者购买后不需要再作进一步处理或适当水洗，即可直接烹调食用的蔬菜。