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实验室烟熏炉是在引进、消化德国同类产品技术的基础上研发出的新一代产品,具有耗能低和温升快等优点。
2、设计采用环风机叶轮,风叶经过3000转/分的动平衡校核,风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。箱体内温度差更小,更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。
3、设备采用“U”型蒸汽热交换器结构,提高换热面积70%,加快升温速度,保证产品温升快和受热一致性。
4、设备具有温气强排功能功,保证产品干燥均匀性,加快产品干燥进程,缩短加工时间。
5、设备采用双速循环风机及1台双速强排风机,每台风机功率仅为0.9/3KW,有效降低电功耗30%。风机电机两端轴承装有加油嘴。
6、设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质,温度控制精确,稳定,运行可靠。
7、大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率。
实验室烟熏炉的结构:
本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉 体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2蒸煮部分:炉体上方接入外部蒸气源,对产品进行蒸煮。蒸汽的产量可根据不同的产品进 行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。
3循环风系统:炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀 一致,保证制品的质量稳定可靠。
4发烟系统:发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅 拌器。存放在上层的木屑在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后,将木屑点火生 烟。在发烟装置背后安有吹风管,通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均 可用蝶阀调节。
5电控系统:可以控制蒸煮温度时间,烘干温度时间,烟熏上色等各个功能的时间。