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大型真空滚揉机厂家,真空腌制机价格在真空状态下,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并zui大限度的保持肉内的水分。
大型真空滚揉机厂家,真空腌制机价格选用优质SUS304不锈钢材质,该机可自动翻转出料。GR-50实验室真空滚揉机具有更大的装载能力,能完成肉块中能量转化的一个物理过程,提高盐溶性蛋白的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结合力,提高产品弹性,能更快改善产品切片性,防止切片时产生破碎;增强保水性,提高出品率,增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
维修保养:
1、操作前必须详看书明书,熟悉调整和使用方法。
2、按真空泵说明书规定,对真空泵进行定期保养,加油(注意保持油位),并严格注意不允许倒转,以免造成泵的误操作和泵倒装,油倒喷至泵内真空系。
3、经常检查下热压架封口漆布(聚四氟乙烯)上有无异物,是否平整,以确保封度。
4、经常检查机器接地是否接触良好,保证安全用电。
5、发生故障时,应即使关闭电源,必要时,要按急停按钮,待放气后提起机盖,然后关掉电压,检查原因,排除故障。