大型真空滚揉机 后抽式真空滚揉机包括滚桶，其特征在于所述滚桶的内壁表面设有若干个凸起的包；所述 若干个凸起的包沿滚桶的内壁表面均匀分布；所述的包为半球状也可以是弧面状。与现有的真空滚揉机相比，本实用新型的有益贡献在于：肉块、肉馅在滚桶内壁若 干个凸起半球状包的作用下，不但保持了原有相互撞击、摔打的运动形态，而且增加了肉块、肉馅之间和肉块、肉馅与滚桶之间的翻滚效果，其滚揉更均匀，滚揉效 率也显著增加。
大型真空滚揉机 后抽式真空滚揉机所述的固定锥筒的顶部设有一可分离的调节盘头，所述的固定锥筒内设有一可调节的调节螺杆，所述的调节螺杆包含一螺杆主体和一连接螺头，所述 的连接螺头上设有一拨动横杆，所述的连接螺头的顶部设有一连接圆筒，所述的连接圆筒上可拆卸地设有一旋筒，所述的旋筒包含一桶状的旋筒主体。本实用新型的 真空滚揉机的滚筒封帽解锁装置利用拨动横杆和旋筒，使用者可以站在机台上轻松地完成滚筒封帽的解锁和拆卸，结构简单，操作方便。
腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。