四川泡菜巴氏杀菌线能耗较小，使用成本低。设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。本机以热水为介质，整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，特别适合连续蒸煮、杀菌作业。水浴式灭菌功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀菌效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的灭菌时间，合格的完成产品的灭菌工艺。
四川泡菜巴氏杀菌线（1）、采用巴氏杀菌法，产品经清洗机输送到入料口端，网带运行速度可根据产品大小调节快速慢速，可达到不同的产品要求的预煮时间。
（2）、输送网带：采用不锈钢编织网带，两侧为链条，中间每隔76.2㎜置一穿轴加强，网距15㎜，丝经Φ2.0㎜，网带有效宽不小于1000㎜，网带电机采用无级调速，网带在杀菌槽中的传送时间在5～70min内任意调节，以满足漂烫不同规格制品的需求。
采用不锈钢槽体，内层厚2.5㎜，采用50×50×3㎜不锈钢方管，倾斜底板，并在一侧开有方形排污口，以方便对设备内部进行*清洗；为了尽量减少气量的损失，槽体上部设有罩板，（产品出、入口位置可视观察），一端开有排气口，排气口直径160mm，以便将余气集中收集起来，通过接管排出室外；槽体底部采用不锈钢调节脚，以便调整设备安装高度。