实验室真空拌馅机是在原普通拌陷机的基础上引进*技术水平而改进的新型拌馅机。使肉馅以及其它陷类在真空状态下搅拌，采用*的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等搅拌各种肉馅菜馅。同时也是各类面食厂，速冻水饺、包子、混沌等各种面食厂加工使用。该机噪音低、工作效率高、结构紧凑、操作灵活简单。本机设计合理操作方便拌陷工作效率高。主该机适用于速冻水饺、包子加工厂，食品厂，肉制品加工厂等。

实验室真空拌馅机结构特点：整机采用不锈钢材料制作，坚固耐用，易于清洗。可设定真空度，真空效果好，可使物料在真空状态小搅拌。采用平行双轴螺旋结构，装有斜板桨叶机螺旋推进搅拌圈，搅拌均匀。采用可编程控制器和触摸屏控制，设定搅拌总时间，间歇时间及搅拌程序。用途：宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等搅拌各种肉馅菜馅。

对块状物有较好的保型性。具有反转功能，具有自动出料功能。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，特制的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要工序。该机设有正逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。采用倾斜式出料，安全可靠。采用平行双轴结构，斜板式桨叶，使物料达到*效果，适合各种工艺要求。