海鲜液氮速冻柜的特点：

    1．瞬间急速降温：与传统的风冷速冻设备，液氮瞬间汽化接触降温速率可提高5～10倍，能快速通过食品冰晶点（0～-5℃），细小冰晶不易破坏细胞壁，解冻时大限度减少汁液流失，食品的风味和品质得到良好保持。

    2．解决风冷速冻的长时间的冰晶的生成区，大大提高了生产效率

    3．氮气取之于空气归之于空气，无忧于氨的毒性和氟利昂对臭氧层的破坏。          

    4．食品干耗小、品质优：食品表面无吹风、热触式传热，保证产品表里品质如一，成品率高，品相好。

    5．占地面积小。

    6．无卫生死角、清洁方便。

    7．导流风机会根据库内温度自动调节导流速度，保证出料口不跑氮气。

       海鲜液氮速冻柜是我公司新近开发的系列速冻设备，根据不同被冻产品，包括连续式和间断式两大系列，不同规格。

        液氮速冻可应用于各个领域，随着液氮工业的发展，价格的下浮，目前逐渐在肉类、淡水鱼类、小龙虾、海产类、快餐类、方便食品、面点类、水果、奶制品及烘焙类产品广泛应用。