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连续的空气冲击波给速冻机提供了一种高效、卫生的快速冻结的方法，用于广泛的食品产品。特点是坚固的不锈钢带，保护了食品免受伤害。
速冻机由一个坚固的不锈钢带组成，产品通过一个绝缘外壳输送。在高速下，冷气在传送带上方和下方传送，使产品快速冻结。速冻机被用来冷冻各种各样的产品，包括鱼、墨鱼、海鲜产品和加工肉制品。
食品级液氮冷冻比机械冷冻和冷冻法有许多优点。液氮速冻机的优点是更快灵活。占用更少的空间。并帮助食品保持水分(防止重量的流失)和质量、质地、颜色和味道。可以帮助提高生产效率，降低成本，zui大化你的回报。
