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润鲁是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让食品原料在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使食品原料能均匀的吸收腌渍,提高食品原料的弹性,通过滚揉、按摩能使原料更易被人体吸收,同时达到变嫩,口感好,出口率高,提高了切面效果。
润鲁真空滚揉机整体采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,噪音小,性能可,操作简单,设备使用率高。滚揉机内桨叶圆弧形,设计能使用腌料分布更加均匀,对食品原料表层不造成伤害,可实现自动出料、能减轻劳动强度。旋压式封帽结构,滚揉空间更大更合理。
润鲁真空滚揉机可以自由设定工作时间、滚揉时间、间歇时间,自由设定真空度,实现连续滚揉、间歇滚揉、反转自动出料。
适用于香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。更适用各种调理肉串,包括:骨肉相连、川香鸡柳、澳洲大串、连心脆、芝香肉串、剑翅、吮指肉条、大鸡排、爱心鸡排、调理鸡排。
不锈钢滚揉机 | RLGR100型 | RLGR200型 | RLGR500型 | RLGR800型 | RLGR1000型 |
容积(L) | 100 | 200 | 500 | 800 | 1000 |
真空度(Mpa) | 0.01-0.08手动 | 0.04-0.08自动 | 0.04-0.08自动 | 0.04-0.08自动 | 0.04-0.08自动 |
滚筒转速(r/min) | 7.18 | 8.7/7.17 | 6.62 | 6.97/6.62 | 4.58/6.98 |
运转方式 | 继续式周期转动,可调 | ||||
总功率KW | 3.75 | 3.75 | 3+1.1 | 1.1+5.5 | 1.1+2.8 |
图表中参数为标准配置,可以根据实际要求定做,请进行咨询。