肉制品上浆裹粉设备雪花鸡柳条裹糠机

 一、全自动双面裹浆机介绍：

  SJJ400裹浆机是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼虾等海鲜产品上，适用于上面包屑及上粉前的工序。适用范围：条状、块状、片状产品裹浆；水产品深加工过程中的虾仁、蝴蝶虾、鱼片、鱼块表面面包屑的包裹；方便食品类型中的薯片、薯块等表面味料的包裹。

  肉制品上浆裹粉设备雪花鸡柳条裹糠机

采用合适的裹浆有助于弥补加工过程中发生的变化，比如加工机器的产品线速度、机器新旧和构造，水质，裹浆固化时间，二次加热方法以及炸粉裹附率等等。裹浆有助于出品率，同时能提供多种方法，以使产品的口味、质地和外观特征多样化。

1.采用快装设计，清洗方便；

2.浆液输送泵对浆液输送粘贴小，对浆液的粘度破坏程度小；

3.瀑布式淋浆可以保持产品的整齐排序充分裹浆；

4.调整方便可靠；

5.具有可靠的安全防护装置；

6.可以与成型机、上面包屑机、油炸机等对接使用，从而实现连续生产。

7.整机采用不锈钢制造，设计新颖、结构合理、性能可靠。

公司秉承以科学技术为动力，以*技术为理念，诚实、守信的经营方式，产品远销黑龙江、吉林

、辽宁、四川、内蒙古、新疆，宁夏、河北、陕西、安徽、山东等全国近30个省市以及国外众多国家！赢得了客户的*好评！

 提醒各位消费者：近期有很多不法商贩打着厂家的旗号，甚至抄袭本公司信息，在网上行骗，希望各位消费者购买机器请一定到厂家实地参观考察！以免上当受骗！

宝贝详情

本品只是单的包裹粉，还需要配合腌料一起使用。

适用与炸鸡腿.鸡翅.鸡块.鸡柳.鸡排.香酥鸡.鸡米花.鱼排.等外的包裹粉，使炸出的产品色泽金黄，口感香酥松脆。吸油率低，不容易散掉。

主要用于油炸食品前的包裹

制作过程

一．腌制；
把鸡柳化冻后，清洗干净，切成细长条，腌料比例：50克料.150克水、1000克鸡柳或者鸡翅腌制8小时左右。腌料.水.鸡柳，放一起搅拌均匀，放冰箱里保鲜层静腌8小时左右，中途搅拌几次。
二．裹粉
第1种裹粉方法：把腌制好的鸡柳放入干的炸鸡包裹粉中,进行裹粉，让鸡柳均匀的沾上粉后在放进清水里湿一下，拿起在放进干的包裹粉里，均匀沾上干粉，反复挤压几次,再放进筛子里，筛掉多余的粉，筛出鳞片。没有筛子可以用手拿出来稍微抖动，抖掉浮粉,抖出鳞片待炸）。 第2种裹粉方法：先取一点炸鸡包裹粉和水调成浆糊状，然后把腌制好的鸡柳放进浆糊里，让鸡柳均匀的粘上浆后，把沾满浆糊的鸡柳放进干的包裹粉里进行裹粉，裹好后抖去浮粉，使鸡腿表面出现鳞片状待炸。
三．开炸。
油温8成热的时候，准备下锅炸制。根据肉制品大小适当掌握时间.鸡柳炸至表面金黄，就可出锅，装盘。美味好吃的、香脆可口的鸡柳就做好了。

温馨提示：如果是放在煤气灶上炸，防止外焦里边没有熟，鸡腿下锅后改用小火炸制。