全自动蟹肉棒打浆生产线，是近年来出现的*产品。

蟹肉棒是一种油炸速冻制品，品质好的蟹肉棒有弹、韧、爽口的特点。

全自动蟹肉棒打浆生产线，生产流程：

①绞肉机、打浆机、成型机、水煮槽、速冻机、包装机

②馅料成型机、上浆机（淋浆机、浸浆机）、上屑机（面粉、面包糠、雪花片）、全自动油炸机、速冻机。

，主要针对粉料：

面粉、薯粉、地瓜粉、土豆淀粉、玉米淀粉、魔芋粉、胡萝卜素等。

，适用产品范围：

（1）、条状、块状、片状物品的机械自动上糠。
（2）、天妇罗产品、禽肉、海鲜、蔬菜等制品。
（3）、肉饼、肉浆、鸡柳、面卷、春卷、黏酪、花枝酥、金甲鸡柳、黄金鸡柳、比目鱼块、复合鸡块

、土豆条、地瓜条、牛蒡片，藕片、土豆片、薯片、木薯片、魔芋片、魔芋条、魔芋饼、土豆饼、肉饼、肉条、鸡柳条、茄盒、耦合、鸡米花、鱼米花、鸡排、锅包肉、米兰虾球、上校鸡块、唐杨块、蔬菜饼、玉米饼、南瓜饼、心形牛排、鱼香肉饼、无骨鸡柳、海苔肉卷、芝麻球、香芋地瓜丸、金甲鸡柳、黄金鸡柳、花枝酥、紫薯饼、蔬菜饼、魔芋饼、蟹饼、蟹棒、锅包肉等类型产品。

（4）、水产品深加工过程中的虾仁、蝴蝶虾、鱼片、蟹肉棒、虾肉棒、鱼肉棒、牛肉饼、鸡肉棒、鱼块、炸鱼、鱼柳、鱿鱼条、扇贝条、洋葱圈、面包虾、风味虾、芙蓉虾、留尾虾、蝴蝶虾、鱼香肉饼、牡蛎、鱼排、鱼条、天妇罗食品、唐杨食品鱼柳、唐杨块、鱼糜制品等。

尚品牌肉棒生产设备性能说明

  打浆：将冷冻的蟹糜切块放入打浆机中，先加入肉丸强力增脆素、食盐、味精、香辛料、蛋青、卡拉胶、虾粉等高速打浆至肉糜均一，然后加入经绞制的植物油打浆，zui后加入淀粉，低速搅拌均匀即可，在打浆过程中注意控制温度在12°C以下。

  成型：用蟹肉棒成型机成型。将成型后的虾肉棒立即防入35-45°C的温水中浸泡40-60分钟二次成型。

  煮制：成型后在80-90°热水中煮15-20分钟即可。

  冷却：蟹肉棒经煮制后立即放0-4°的环境中冷却至中心温度8°以下。

  速冻：将冷却后的蟹肉棒防入速冻库中冷冻24小时-36小时。

  储存：经速冻的产品放于-18°的低温库储存。