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我厂电动石磨磨制的石磨杂粮煎饼是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后用电动石磨磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。传统石磨杂粮煎饼果子是使用石磨来磨制面糊，大磨用畜力来推，小磨用人力来推，现在则普遍采用电动石磨。一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。
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