今年3月，国家食品药品监督管理局印发《关于开展糖果和巧克力生产企业专项监督检查的通知》，部署了全国糖果和巧克力专项监督检查工作。各地食品药品监管部门对糖果和巧克力产品进行了抽检。检查结果显示，本次不合格样品达到了12个批次，不合格的项目为菌落总数、大肠杆菌等。
　　糖果是一种让人无法抗拒的美食，据前瞻产业研究院数据显示，近五年我国糖果市场一直保持8%--12%的增长率，2011年，我国的糖果产业规模达到了620亿元，中国每年消费糖达到了1370万吨。但是我国的人均糖果消费量只有0.7公斤，远远低于平均水平，这样意味着中国糖果市场具有巨大的发展潜力。

　　因此很多食品加工企业前赴后继的加入到糖果的生产行列中去。由于一些中小型企业的生产技术并不是很，糖果卫生状况出现问题的情况也是屡见不鲜。 10年前中国市场上的糖果合格率仅为80.5%。而10年后的合格率仅为76%，其中大部分不合格理由皆为菌落总数超标。是企业卫生的倒退？还是国家标准的提高？

　　消费者在食用了菌落总数超标的糖果后，会引起腹泻等肠道疾病。造成微生物指标超标的原因一是生产管理松懈，消毒不严，没有严格贯彻食品卫生法的要求；二是生产设备落后，采用间歇式生产，设备清洗不干净或存在死角，造成微生物大量繁殖；三是包装不严密，手工操作造成污染；四是输送流通领域环节把关不严，造成二次污染；五是一些私营的小型企业根本不具备生产条件，卫生状况较差，在生产过程中受到直接污染。

　　菌落总数超标的原因还是在于空气二次污染，在各种糖果的生产过程中，大部分生产环节都需要严加注意。在化糖、冷却、加辅料、内包等环节由于产品需暴露在空气中，极易受到空气中微生物的污染。

　　食品多功能空气灭菌设备优势：

　　1、设备开机 60分钟后，杀菌率≥99.9% , 空气洁净度≥30万等级，可达“无菌无尘”标准；实现“边工作、边消毒”同步效果，控制食品在冷却、内包、灌装过程中微生物二次污染问题。

　　2、设备购买价格及使用成本低，购买后直接插上电源即可使用，无需停工停产，输入指令均为一键通,是企业申办QS、HACCP、GMP时空气质量达标的z佳空气消毒机设备。

　　3、食品多功能空气灭菌设备产品定位：属于商业机型，适用于包装、冷却或灌装车间的空气动态（有人）消毒，初始投入仅是层流净化的1/6，运行成本为1/20，是真正意义的上低成本“无菌无尘室”。

　　4、，替代原采用的臭氧、紫外线等杀菌措施。对人体无害，与工人上下班时间同步开关机，时时动态消毒杀菌。经实践表明：在无菌无尘环境下生产出的食品可防止食品霉变，微生物二次污染等问题。

　　市场需求的增加带动了企业生产规模的扩大，在中国如此大块的糖果市场下，企业需要合理的选择消毒设备才能针对企业自身的弱点，加强企业的竞争力，为企业获得更大的市场做铺垫。

　　产品参数：型号YKJ-1600型，适用40平方，功率140W，除菌率大于等于99%
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