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熟食品烟熏炉槟郎蒸熏机 传统烟熏腊肉的制作工艺包括选料、清洗、晾晒、调味、腌制、熏烤等多道工序一般来说精选的猪肉经过清洗之后,要在肉上划上几道口子,这样可以保证肉更加入味。之后,再将多种调味料混合搅拌,均匀的涂抹在猪肉上,进行晾晒,大约两天左右。用户便可以对其进行熏烤处理,因为通过烟熏制成的烟熏肉才更具有风味。随着食品工业的快速发展,及国家节能环保政策的推动,烟熏炉得到广泛应用与推广。烟熏炉不仅能够提高烟熏效率,并且保证肉品色泽鲜亮、烟熏咸香。还可以有效的解决传统柴火熏烤腊肉、食品、槟郎带来的安全问题。
从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。全自动烟熏炉采用PLC自动可编程控制,大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单,干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显;工作完成或中途机器出现故障,自动报警。半自动烟熏炉可根据客户要求采用进口或国产的电器元件,节省购机成本。从烟雾发生器装置上分可分为内置发烟装置和外置发烟装置两种。内置的是一个带有电加热管的发烟盒 。外置的是一个功能齐全的发烟炉。从加热源上可分为蒸汽加热和电加热两种。采用蒸汽加热,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。电加热就是用电加热管实现烘干、烟熏、上色的。
型号 | SYX-100 蒸汽式 | SYX-100电加热式 |
生产力(kg) | 100 | 100 |
总功率(kw) | 6.18 | 18.18 |
高压压力(Mpa) | 0.3-0.6 |
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低压压力(Mpa) | 0.1-0.2 | |
炉温(°C) | <120 | <150 |
水压力(Mpa) | 0.2 |
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标准挂车(mm) | 816*860*1150 | 816*860*1150 |
箱体尺寸(mm) | 950*1130*1460 | 950*1130*1460 |
内置主机尺寸(mm) | 1350*1050*1978 | 1350*1050*1978 |
外置主机尺寸(mm) | 1700*1050*1978 | 1700*1050*1978 |
重量(kg) | 800 | 800 |