蒸煮烘干炉 熏炉 烟熏炉 价格 159.0803.1915.（同号）王艳女士.

烟熏是利用燃料没有*燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变产品

的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。

熏制和腌制一样有着悠久的历史，又常与腌制结合在一起使用。

烟熏主要用于鱼类、肉制品，豆制品的加工中。

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一、烟熏的作用：
 

1、呈味作用
 

2、发色作用
 

3、杀菌作用
 

4、抗氧化作用
 

159.0803.1915.（同号）王艳女士.

二、烟熏目的：
 

1、赋予制品特殊的烟熏风味，增进香味；
 

2、使制品外观具有*的烟熏色，对加硝肉制品促进发色作用；
 

3、脱水干燥，杀菌消毒，防止变质，使肉制品耐储藏；
 

4、烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。

烟熏炉是各种香肠，海产品、熏鸡、烤鸭等肉产品*的设备之一，

具有干燥、蒸煮、烘烤、烟熏、干燥、排风等功能。

根据客户的反馈以及市场的需求，经过多年的摸索探索研制生产，集成了

循环控制，发烟，蒸汽加热/电热管加热/燃气加热、烘烤干燥等系统，烟

熏的过程缩短，提高生产效率;并能控制烟熏液的量，帮助生产企业有效

控制了成本，对产品进行了性能更高，设备更合理的改进，使其加热速度

和烟熏效果都达到了理想的效果。

从而为用户提供了更高效、更可靠、更卫生和经济的选择。该设备整体设

计新颖、加工精制，美观。整体采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨酯发泡

材料保温，保温效果好、升温快，节约能源。

该设备的循环系统采用双速循环风机，高效合理的分配进风、排风、补风

机构，zui大限度优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料加工过程

中可控、均匀，达到了低耗、高效的产出。

而关于电气控制方式，该设备采用可编程控制器及继电器，电磁阀等关键

电气元件均采用进口产品，操作简便，可自动控制时间，炉内温度。

具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着

色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

符合国内消费者的消费意识和国家对此类产品在食品安全的相关规定。

159.0803.1915.（同号）王艳女士.