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生产厂家厂商性质
石家庄市所在地
斩拌机技术参数
主要功能
斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏。
性能简介
1. 斩拌机可选用六*组合，配合三档转盘速度，使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加
工完成。斩切时间短，产品升温小，有效提高产品的口感和出品率。
2.整机采用SUS304不锈钢制作而成，结构合理、美观，易清洗。
3.锅速、斩刀与转锅的间隙达到zui合理的组合，使斩切产品颗粒更均匀。
4.该机采用*的变频交流调速系统，动力源采用交流变频电机，启动转矩大，启
动电流小，启动特性良好，能够适应各种原料和不同客户的需要。
5.该机采用*的控制技术，安全可靠，电机符合欧标，显示、控制功能完善，绝缘耐
热等级高，过载保护性能好。
型号 | ZB-80 | ZB-125 | ZB-200 | ZB-330 |
生产能力 (Kg/次) | 60 | 100 | 160 | 280 |
容积（L） | 80 | 125 | 200 | 330 |
功率(kw) | 15 | 38 | 60 | 80 |
斩刀数量（把） Knives(pieces) | 4 | 6 | 6
| 6 |
斩刀转速 Shaft Speed(rpm) | 1500/3000 | 200-3600（变频可调）(Frequency Conversion) | 200～3600 （变频可调） (Frequency Conversion) | 200～3600 （变频可调） (Frequency Conversion) |
斩锅转速 Bowl Speed(rpm) | 8/16(两速可选) | 9/13/19（三速可选) （Optional three-speed） | 9～ 16 （变频可调） (Frequency Conversion) | 9～ 16 （变频可调） (Frequency Conversion) |
出料盘转速 UnloaderDiscSpeed(rpm) | 96 | 96 | 96 | 96 |
外型尺寸 (mm) | 1800 ×1500×1400 | 2000×1800×1300 | 2250×2000×1760 | 2400×2000×1800 |
重量（kg） | 1100 | 1500 | 3600 | 4000 |
机器配置说明：
1.电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有
防溢锅沿，防止渗料，溢料
3.整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小
4.刀尖于锅底zui小间距1-1.5mm。
5.电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频
繁起动的工作环境中使用的特性
斩拌机ZB125(标配)技术说明
型号 | ZB-125 |
生产能力 (Kg/次) | 100 |
容积（L） | 125 |
功率 (kw) | 38 |
斩刀数量（把）Knives(pieces) | 6 |
斩刀转速 Shaft Speed(rpm) | 200-3600（变频可调）(Frequency Conversion) |
斩锅转速 Bowl Speed(rpm) | 9/13/19（三速可选) （Optional three-speed） |
出料盘转速UnloaderDiscSpeed(rpm) | 96 |
外型尺寸 (mm) | 2000×1800×1300 |
重量（kg） | 1500 |
