整鸡包装气调包装机介绍:
熟食气调保鲜包装机适合各式食品的盒式包装,连续自动完成抽真空、充入混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2的混配气体)、封口包装、分切,包装成品排出(流水线:可连接金属检测、称重、贴标系统),熟食气调保鲜包装机整机均采用SUS304食品级不锈钢材料及防酸铝合金制造,设备表面易清洗;符合国家食品卫生选用设备标准。
已充填物品的包装盒导入输送机构后,便可自动连续完成:抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出等工序,自动化程度高,生产效率高光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整以保证成品质量机架等主要构件均由SUS304不锈钢制造,符合食品卫生要求模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。
气调包装(MAP)保鲜原理
1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装(即ModifiedAtmospherePacking)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合),对包装盒/袋内的空气进行置换,改变盒/袋内食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。
2.气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐烂细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。
整鸡包装气调包装机