立式燃气烤鸡架卤煮锅诸城烤鸡背源自平民的诸城吃文化，深深打动了每一个人的那根平民的神经。是我们诸城的一道地方特色，所谓鸡架子，在诸城人的吃食中，常不过了，就是烧烤了的已经被剔除了肉的鸡的骨头连带着一些肉进行蒸煮烟熏。重诺系列鸡背夹层锅，鸡腿卤制锅，是可以根据客户的需求定制的，比如说，有的客户那里面积比较小，同等锅的情况下可以定做立式的五香猪蹄卤煮锅，这样就可以比较节省空间，同时客户对夹层锅有什么特殊要求我们可以单独为您定制方案满足您的需求，夹层锅升温快速，持续稳定，操作方便，节能环保，定是您无悔的选择！

立式燃气烤鸡架卤煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、五香猪蹄卤煮锅操作方便、安全可靠。设备有蒸汽加热、电加热、燃气加热三种加热方式。蒸汽加热可以对蒸煮、熬制浓缩的产品进行加工，电加热和燃气加热可兼并蒸汽加热的功能外可以达到爆炒、油炸的效果，温度可以达380°，适合于各种食品的热加工，表面光滑，周黑鸭卤料夹层锅好操作好打理。可倾式夹层锅倾斜度可达90°可以完美的将锅中物料全部清出，可有效的节省时间和人力。在必要时可以配备自动搅拌设备，这样就可以达到自动化无需人工搅拌，并且可以使物料受热均匀，不沾锅底，又提高了生产效率，一举多得。 夹层锅的种类1、设备材质SUS304 ；SUS316；2、支撑方式：立式、卧式、可倾式；3、加热方式：电加热；蒸汽加热,燃气加热；电磁加热；4、介质 ：导热油，水蒸气；5、附加功能：带（不带）搅拌、真空。

蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油