麻辣卤制品夹层锅说起卤制品，让人不由自主的想起来麻辣鸭脖鸭头，武汉的绝味鸭头鸭脖是一种让人既爱又恨的口味。麻辣口味可以给咱们味觉带来一种冲击感，让人瞬间淋漓大汗，从头辣到脚，却是让人吃了还想吃欲罢不能。卤制品的辣适量的食用，对人体有很大的好处，可以保护心脏，降血脂和*。麻辣熟食的蒸煮就要用到夹层锅，夹层锅有蒸汽加热、电加热和燃气加热三种加热方式，可根据使用地的条件来选择。

麻辣卤制品夹层锅燃气炒锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
燃汽炒锅特点：1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。2、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。3、结构合理，使用操作方便。4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
使用方法：
1、取下加热器，放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。
4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。
5、停止工作，关闭角阀及气阀。 

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