不锈钢行星搅拌炒锅很多客户咨询的用处都是用于*厨房或者是在餐厅和食堂中使用。近年来，随着经济的快速发展，快餐已经成为了主旋律。行星炒锅对于这些行业来说，却有着很大的帮助。行星炒锅的加热方式有蒸汽加热、燃气加热、电加热和电磁加热四中加热方式。蒸汽加热需要有锅炉或者是蒸汽发生器。燃气加热需要有工业管道或者是液化气。电加热和电磁加热都需要380V的工业用电，但电加热是以导热油为介质，电磁加热类似于咱们家里的电磁炉，相较于电加热，电磁加热更节约成本，更受食品加工厂家的欢迎。

 分类
1、按加热方式不同可分为： 蒸汽行星搅拌锅、燃气行星搅拌锅、电加热行星搅拌锅。
2、按工艺需要可以分为：不锈钢行星搅拌炒锅固定直立式行星搅拌锅、液压后翻行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。
结构
锅体材质：
(a) 内锅体不锈钢(sus304/sus316l)、外锅体碳钢(q235-b)，外涂防锈漆；
(b) 内外锅体全不锈钢(sus304/sus316l)。
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油、电磁式。
用途
行星搅拌夹层锅（旋转刮边夹层锅）广泛应用于糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品和日用化工、制药等行业的搅拌混合。以及制药，乳品，酒类等食品加工。