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*厨房行星炒锅 现在在各行各业人工是很大成本,都会选用自动化程度较高的设备来代替人工,节炒制搅拌省成本,在各种糕点馅料炒制搅拌,牛肉酱炒制过程中会选用全自动行星炒锅,重诺机械的行星炒锅可以根据客户的需求定制大小。有需求的客户就找我们吧。
*厨房行星炒锅 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成, 1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。燃气:自然风燃气灶加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数100多度,使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀;燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天燃气加热。燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀。 蒸汽:适应于熬制产品,不宜糊锅,温度均衡,可根据用户需求自动控温.电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比燃气加热、电加热导热油产品节能,环保。