蟹黄酱行星炒锅 餐厅炊事设备
蟹黄酱行星炒锅 餐厅炊事设备
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蟹黄酱行星炒锅 餐厅炊事设备

400型蟹黄酱行星炒锅 餐厅炊事设备

参考价: 订货量:
10 1

具体成交价以合同协议为准
2023-11-14 10:00:20
476
属性:
包装:塑膜缠绕;电压:380V;功率:40kw;净重:230kg;适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他;种类:炊具;
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产品属性
包装
塑膜缠绕
电压
380V
功率
40kw
净重
230kg
适用范围
茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,其他
种类
炊具
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诸城市重诺机械有限公司

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产品简介

蟹黄酱行星炒锅采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用*的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。
从类型上分为手动与全自动。

详细介绍

蟹黄酱行星炒锅作为一种调味品,海鲜酱更受人们的喜欢。海鲜酱既有海鲜的鲜味,又有酱料的香气,可以起到一个抑腥提鲜的作用。本海鲜酱不但可以用来炒菜,还可以用来腌制生鲜的肉类。无论是制作蟹类海鲜酱还是虾类海鲜酱,自然少不了行星炒锅的炒制。像这些需要熬制出香味的酱料建议用燃气加热、电加热或者是电磁加热三种加热方式,这些三种加热方式的炒制温度高,可以炒制出酱料的香气。

 特点:
1、锅体:本产品锅体是一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、加热系统:电加热导热油,还配有自动感温探头,通过控制导热油的温度,来达到控制物料的温度电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更*,不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置:搅拌轴使用*的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。
5、锅体翻转系统:液压升降方式,蟹黄酱行星炒锅实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料*,易于清洗,降低劳动强度。手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。
6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。


适用范围: 
适用于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、炖肉、熬粥)等食品加工业。是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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