猪鸭血豆腐杀菌锅杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。 罐同时杀菌，节约蒸汽和杀菌时间。 针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。 节能：杀菌用水回收，节约蒸汽。 热分布均一，产品品质容易控制。 全功能杀菌釜适用于各类耐高温包装材料 软包装：铝箔袋、高温蒸煮袋； 金属容器：马口铁罐头 左右两罐，共用一个热水罐，可同时工作。 循环水泵将杀菌罐内杀菌水不断循环，迅速加热到温度，进入保温杀菌状态，并使锅内温度均一。 降温冷水直接进入锅内，快速降温。 

猪鸭血豆腐杀菌锅直接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。 减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。 少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。 水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。 低噪音，创造安静、舒适的作业环境。 釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。 完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到低，特别适合含气包装的产品。工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。 杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。