下岗创业成就面食大王

36岁的文涛是山西忻州市忻府区鼎鼎有名的“面食大王”，提起他下岗后的创业经历，人们纷纷竖大拇指。

文涛2004年下岗，zui初在长征路摆摊卖食品调料，每月约有1500元收入，家里生活也过得去。后来文涛觉得，要想从根本上实现再就业，必须掌握一定技能。他发现，一旁的面食摊档每天生意红火，每天早晨买包子，馒头，吃面条的人络绎不绝，销量很好，收入很可观。于是，文涛放弃了每月1500多元收入的调料摊，到面食店里当起了学徒。学徒的月工资仅有800元，每天凌晨4点就得起床，晚上7点以后才能下班。但是文涛不怕苦累，每天搬面袋子、擦笼屉，跟着师傅从和面、揉面学起。通过观察和实践，文涛逐渐明白了，做面食放碱的多少和醒面时间的长短是关键，碱用少了馒头颜色发黑、味发酸；可是用多了馒头又发黄，还有苦味。于是他细心观察师傅的制作方法，总结经验，回家后试着自己做。

一年后，文涛筹钱开起了面食店，开业初期没钱买设备，每天要用的100多公斤面粉全靠文涛用手工和成一个个的小面团，再手工压面，切面。文涛蒸的馒头又白又暄，面条吃起来滑溜有劲道，深受附近居民的欢迎。生意好起来，文涛也越来越辛苦，一天下来，后背、肩膀和两腿酸疼难忍，开始滋生了购买设备来代替手工想法。文涛曾在《故事会》上看到过广州国研机械是专业生产面条机，包子机的厂家，在北京还有分公司于是打去咨询，客服了解到文涛目前的情况后，提供了很多有参考价值的信息，建议他抽空到厂实地了解。文涛感觉客服说话亲切实在，为顾客着想，而不是一味的推销产品。于是决定亲自去考察。北京分公司的王主管热忱地接待他，亲切的话语，细致耐心的讲解，让文涛感觉很放心。从交谈中得知文涛有自己的制作经验，考虑到以后发展产品种类的多样化，王主管建议他选购200B型新型面条机，400型全自动包子机，以及配套的和面机，揉面机等设备，看到展厅包装好的一台台待发的设备，文涛看中了国研的实力和信誉，当天就毫不犹豫地订了机器。公司考虑到文涛路途的遥远，不方便来回跑，便安排了专业的技术人员亲自上门去培训操作技术。

购置机器后，文涛凭借多年的经验，*的配方，产品销售量比之前增加了两倍，不仅仅可以供应自己面食店，还开始批发到各大餐饮店，甚至销售到酒店。很快面食店经营的品种由单一的包子、馒头、面条，增加到饺子、花卷，豆包、酥饼、烧饼等十多个品种。文涛的生意越来越红火，为了扩大规模，文涛又在国研公司增购了饺子机等。文涛也由一个下岗工人变成了当地鼎鼎有名的“面食大王.