使用前注意事项
1、搬运时轻抬轻放，严禁倒置，以免损坏内部电器元件，由于电热丝在通电后变脆的特性，故在起落上铛时，不得用力过猛，
以免震断电热丝。
2、通电前，将接地线紧固的接在箱体后的接地线柱(千)上，此为用电安全保护措施不得省略。为防止电线磨损，凡装入蛇皮管内和箱体内的电线不得外露，以免造成触电事故。
3、为了保证使用安全，箱体内装有熔断器，更换的保险丝为30安培。
4、不使用时除关掉机器上开关外，还需断开总电源以免发生意外。
5、要经常保持铛体和箱体清洁干净．为了不使电气绝缘性能降低，严禁用水冲刷。
产品特点
1、本产品清洁卫生、无污染、节能省电，每小时用电3—4度。
2、本产品具有上、下铛双面同时加热烙制食品的功能．烙制食品时间短，每三分钟可烙熟一张直径0．5米．重1 5公斤的大饼，并且不须翻动，一次烙成，功效高，每小时(不考虑间歇时间)可烙制大饼20张(30公斤)。
3、本铛装有转换开关，可断开上铛电源作单面下铛使用。
4、本产品不但能烙制大饼、烧饼、馅饼还能做煎饼、薄饼、锅贴、水煎包等食品。
5、本产品上、下铛制造比较严密，井装有自动恒温装置，上铛可以均匀自由向上浮动，在烙制食品的过程中，基本不失水份。保证食品烙熟松软适度而不糊，外黄而里嫩，使传统食品色美昧香可口。
6、本产品结构设计合理，体积小、重量轻、节省占地面积，固定设置和流动服务加工均很方便，大大改善了操作人员的劳动强度。