电加热旋转炉是指一种利用多种不同的能源加热燃烧室，通过热交换器和风机将热风送进炉膛，进而对炉内物品进行烘烤设备。可适用于食品厂、蛋糕房及个体户大量烘烤面包、蛋糕、月饼、鸡、鸭、肉、鱼等食品,也可用于干燥食物使用热风隧道炉、因其加热方式的不同分为电热热风转炉、燃气热风转炉、柴油热风转炉、燃煤热风转炉，以及两用型热风转炉等款式。
电加热旋转炉由窑炉框架、耐火保温材料砌体、转筒及转筒内附属装置、转筒传动装置、进料出料系统、排废气系统、燃烧排烟系统及自动控制系统等部分组成。
电加热旋转炉的压力控制系统
压力控制系统分为加热箱体内压力控制、转筒内腔压力控制和助燃风压力控制。加热箱体内压力控制是通过变频排烟风机来实现的，即从加热箱体内测压点取出窑压信号，经压力传感器将信号送至AI人工智能仪表，与窑压设定值进行比较，输出信号，通过变频排烟风机调节抽力，使箱体内压力按照设定的窑压曲线进行。转筒内腔压力控制是通过变频排废气风机来实现的，助燃风压力控制是通过变频助燃风机来实现的，其控制原理与加热箱体内压力控制相同。
