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水果“出汗”是怎么回事
冷藏果品未经升温处理出库后，在外界空气露点温度比果品表面温度高时，外界空气中的水分将会在果品表面凝结—层水珠，这种现象称为水果的“出汗”。如果果温始0℃，率气相对湿度为80％，气温6~7℃时， 即可出现“出汗”现象。水果“出汗”后破坏了果实表面的保护腹，为微生物生长繁殖创造了条件，使果品易受感染而变质，严重影响着出库水果构贷架期。所以在春季以后，水果出冷库肘，应做升温处理。
东莞市金丰冷库工程有限公司专注冷库十余载，主营大、中、小型高温果蔬库、低温冻品库，急冻库，果蔬花卉气调库、电子仪器恒温库、医用冷库、组合库、土建库等。
