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库房内的异昧一般是由于贮存了气味强烈食品或腐烂变质食品所致。这种异味将使其他正常果品串味变异,失去原果味的纯正。消除办法;—是用2%甲醛水溶液或5~10%醋酸与5—20%的漂白fen溶浓喷洒,二是用臭氧发生器在高电压下放电,产生臭氧,清除异味。这种方法适于空库,也适于满载库房。处理空库时,臭氧浓度可在40毫克/立方米,存有商品的库房,可按果品6毫克/立方米、蛋品3毫克/立方米处置。应当注意的是,当臭氧浓度为2毫克/立方米以上时,人长时间呼吸对身体有害,因此操作人员应离开处理场地。处理后两小时方寸近入。
东莞市金丰冷库工程有限公司专注冷库十余载,主营大、中、小型高温果蔬库、低温冻品库,急冻库,果蔬花卉气调库、电子仪器恒温库、科研冷库、组合库、土建库等。欢迎垂询。