液氮速冻机和压缩机式速冻是食品速冻行业里应用较为广泛的两种冻结方式。

液氮为无色液体，化学性质稳定，zui低温度可达-196℃，冻结速度快，且干耗小，用它作喷淋制剂，对环境和食品没有污染，并且因不需额外制冷设备，电功率低，使用方便。

鲍鱼液氮速冻机用途广泛，还可作为大虾速冻机、海参速冻机、肉制品速冻机、水饺速冻机、果蔬速冻机等食品的速冻使用。

设备材料：  设备腔体内外均为SUS304不锈钢制成，经久耐用，不锈蚀。

工作温度：  -180℃；浸没式设备为：-196℃控温精度：  ±2℃

温度均匀性：±5℃

降温速度：  ≥20℃/min

升温速度：  ≥5℃/min

配电规格：  380V50HZ   220V50HZ

液氮压力：  5-10bar

灭菌功能：  带120℃可控灭菌功能。

温度传感器：*PT100铂电阻。

设备保温：  150mm厚，双层绝热，保温性能优异。

液氮控制阀：德国进口电磁阀加手动液氮截止阀联合控制，确保足够安全。

风冷循环：  大功率风机配加强型轴流风扇，zui大风速可达10m/s，速度快且均匀.

电气控制：  人机界面+PLC+模块可编程控制，输入简单易学，控制直观可靠，带温度监控及报    警功能，电气互锁，确保设备及工艺运行安全。

设备维护：  长寿命低耗材设计，易损件更换简单迅速，可维护性。