包子柜式风冷食品速冻机适用于小产量的水饺、包子、丸子、面点、面团等食品速冻； 
适用于在店面使用，只需用电，使用方便，但速冻速度不如液氮速冻机，适用于对速冻要求不高、对速冻成本控制严格的食品速冻，速冻成本相对较低。 
在实际生产中，由于食品的差异及工艺的差异，实际产能可能与上所列有差异。

包子柜式风冷食品速冻机产品特点：
1、 产品制冷零部件采用：德国比泽尔双极活塞压缩机;法国阿克玛R404A环保冷媒、配高效油分离器；Danfoss热力膨胀阀，设高压开关，保护压缩机                
2、 产品电器零部件采用：正泰电器、内部连接线及电源线均采用国标电缆
3、 通过冰晶形成温度段（0～-5℃）的速度更优于市面现有的同等设备
4、 一键式的开关，让操作更简单更便捷
5、 产品的与食品接触部分的板材均为不锈钢304材质
6、 测试环境条件温度为35度高温测试，zui低温度为-60度
7、 空箱降温时30分钟可达-50度。 
8、 具有自我诊断功能;冷冻机过载保护;高压压力开关;过载继电器;热保护装置;等多种安全保障功能。

zui大的特点就是快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类四品，快速制冷到-70℃以下，一般是60分钟左右；现在多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的东东进行快速深冷速冻。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。