自动小鱼仔油炸机采用电热温控技术，采用食品级304不锈钢制造，使用寿命长，价格低，便于初期创业者使用。
自动小鱼仔油炸机全程油温自动控制，温度从80----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
设备使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
设计结构紧凑合理，操作简单，运行平稳，日常清理卫生方便，维护保养简单。设计时充分考虑到食品安全卫生问题，不存在卫生死角，深受广大用户及使用员工的推崇及热爱。
油炸锅广泛用于油炸食品加工工厂，适用于麻花、面食、豆泡、花生、坚果类、肉类、水产蔬菜、薯类、鱼类、休闲食品、调理食品等油炸干食品加工工厂、企业。该设备设计有自动上料、自动出料、自动搅拌，搅拌方式可根据用户的选择而定(如花生和麻花搅拌不同)，易漂浮的产品采用拍打搅拌，易沉底的产品则采用刮底式搅拌。设备设计有自动控温，温度到了会自动停止加热，预防油温过高而产生油烟和炸糊、炸锅现象.
电加热油炸锅设计有电加热管式(电加热管设计为分组控制，可以单独开启任意一组)油炸锅具有两套独立加热系统，用户在开机后使用温度后可根据产品的特性，选择性的关闭一套加热系统，更节能更省电的目的。
燃气加热油炸锅分为燃烧器式和灶盘式油炸锅，燃烧器式油炸锅可以自动点火，自动灭火，大小火苗均可以调节；灶盘式手动控制。
