电加热油水分离油炸机是使用电磁管加热技术研制的一种新型油水分离油炸机，体积小，分量轻，容易搬运，清洁能源等优点。
电加热油水分离油炸机自动化程度高，可以程序化控制，只要提前设置好需要油炸的温度和油炸时间，即可实现无人值守操作生产。本机带有自动温控仪，只要设定好温度，工作时油温即可控制在需要的范围之内，当温度达到要求，电磁管停止发热，此时油炸机内的炸油处于恒温状态，当油炸机内的油温度降低，低于设定温度的时候，电热磁管开始工作，为油炸机提供热量，带动油温上涨，达到设定的温度。此设置*避免了食物因油温过高炸糊炸焦现象，更不会因油温不足而导致夹生。
采用先进的油水分离油炸技术设计制造，油炸机内上层是油，下层是水。当炸制食物时有食物残渣脱落的时候，会慢慢坠入下方水层，不会被高温炸油反复煎炸，变的焦糊，产生有害化学物质，影响油的品质。此设计大大延长了炸油的使用寿命，降低了企业的使用成本。
整体采用优质304不锈钢制造，*符合国家食品卫生标准。外观大气，直接提升企业档次。并且非常易于清洁工作，只要一块小小的抹布，即可让油炸机焕然一新，大大降低了企业的清洁成本，方便清洗。
使用范围较广，可适用于以下产品：锅巴、薯片、薯条等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花、春卷等面制品；肉块、鸡排、鸡米花等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆泡、鱼豆腐等豆制品。
