1、火焰加热，自动点火，火焰大小可调。升温快，温度高，可以使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧器为环形，环绕锅 底，锅体受热均匀。可使用煤气、液化气、天然气等燃料。 2、自动测温，可全过程温度测控，准确可靠。 3、技术行星搅拌，搅拌器转速变频调节，在0~ 29rpm内可实现无极调速;刮板，采用公转加自转方式，混料均匀，刮锅彻底，可很好地解决某些酱料糊锅问题。 4、锅体采用整体保温结构，杜绝热量挥发，节约能源。 5、锅体自动翻转出料。出料快、，更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。锅体翻转采用液压传动，运行平稳，可靠。
