MG65/XI型馒头成型机说明书

执行标准：SB/T 10128

1概述

【*】银鹰面食机械MG65II对辊馒头机

  MG65/XI型馒头成型机是我厂研制的一种成型好、计量准的新产品，适用于小麦馒头粉加水、添加剂和好面团的成型，面团通过输送、剪切、滚圆的办法加工成圆球形馒头，广泛应用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位及专业户，也是配置馒头生产线的理想设备。

 型号解释：

【*】银鹰面食机械MG65II对辊馒头机

                 MG:“馒头”“滚圆”汉语拼音*个字母组合

                 65：生产能力（个/分钟）

                 X：500克干面粉生产馒头个数

                 I:改进序号

2结构特征及工作原理

2.1结构特征：

  MG65/XI型馒头成型机主要有输面、成型、机架、外罩四大部分组成。

  输面部分主要有变速机构、输面壳体、料斗、绞龙、小绞龙、拨面叶、出面口等组成；成型部分主要有：上 、下成型滚、上、下滚轴、左右栅板、面粉斗、调整板、调整手轮、一组传动齿轮、齿轮套等组成。

2.2工作原理

  当电动机启动后，将和好的面团均匀投入料斗口内，在拨面叶作用下，面团被挤压入输面壳体内，在绞龙推动下，通过出面口、进料套挤出后被上、下成型滚上的切刀切成大小均匀的圆柱形面块。然后依次进入上、下成型滚圆弧槽内。在螺旋槽推动下逐渐揉搓，滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。馒头坯大小靠调整手轮带动调节板调节来实现。