一.芭蕉芋简介：

芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋，为蕉科美人蕉属植物。芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，具有较好的应用性质。芭蕉芋具有纤维大、果胶质含量高，淀粉沉淀快等特性。

二.芭蕉芋淀粉加工原理：

芭蕉芋淀粉生产过程是物理分离过程，是将芭蕉芋原料中的淀粉与纤维素、蛋白质、无机质等物质分开。在生产过程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及机械设备，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收淀粉的目的。

三.芭蕉芋淀粉加工工艺流程：

固德威薯业芭蕉芋淀粉生产线采用淀粉生产的湿法加工工艺，整个流程技shu成熟、设备先jin、配置科学、工艺合理。淀粉生产工艺流程是按清洗－碎解→筛分→浓缩精制→脱水→干燥六个工段进行设计。特bie是碎解和筛分工段采用固德威薯业的－曲网挤压型制粉机，通过多级粉碎、多级过滤、多级挤压依次循环的*工艺，破碎过滤后的呈丝发状，具有能耗低，淀粉提取率高、淀粉质量好的优点，提高了生产线的生产效率和淀粉的提取率。

四.适用对象及特点：

适用于以芭蕉芋为原料的大型淀粉加工厂家及客户，该工艺从原料的清洗、粉碎、淀粉的提取、细滤、除沙、浓缩、精制、脱水、干燥等整个流程自动化运行，设备自动化程度高。标准型芭蕉芋淀粉加工设备与经济型的区别在于：1、设备配置方面：标准型比经济型geng完善，设备配置geng高，浓缩精制工段采用19-21级旋流，淀粉提取质量geng高；2、设备材质方面：标准型设备配置多采用不锈钢材质，设备an全性geng强；3、加工能力方面：标准型比经济型加工能力geng强，适用于标准化的淀粉生产制造企业。

五.工艺流程：

皮带输送机－螺旋式清洗机－去石清洗机－桨叶式清洗机－新型鼠笼式清洗机－曲网挤压型制粉机－净细过滤器（圆箩）－除砂器－淀粉微滤机－19-淀粉精制浓缩系统-真空脱水机－烘干机

六.主要指标：

芭蕉芋原料要求：新鲜、无霉烂、无大量泥沙；

供水要求：混浊度 ＜0.1，硬 度 ＜ 100，SO2＜0.55ppm,铁＜0.9 ppm；

漂浮物没有，压力＞0.2Mpa；

水耗：每吨鲜葛耗水 2～3吨

七.主要设备:

1、清洗工段：螺旋式清洗机、桨叶式清洗机、新型鼠笼式清洗机

2、粉碎、筛分工段：曲网挤压型薯类制粉机、淀粉精滤机、淀粉微滤机、除砂器、淀粉浓缩精制系统等

3、脱水、烘干工段：真空脱水机、气流干燥塔、换热器、闭风器、淀粉筛等。

八.辅助设施:

变压器及配电柜、供水系统、相应库房和堆放场地、微粉收集池、中转罐等，详细参数及配置请垂询工程技术部。