藕简介：

　　藕是一种古老的被子植物，属莲科植物，性微甜而脆，是我国南方居民重要的水生蔬菜之一。藕因其含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、纤维素和矿质营养等营养成分，而被广fan食用和产品加工，且具有很好的营养baojian功能。

　　藕淀粉加工原理：

　　藕淀粉生产过程是物理分离过程，是将藕原料中的淀粉与纤维素、蛋白质、无机质等物质分开。在生产过程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及机械设备，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收淀粉的目的。

　　藕淀粉加工工艺流程：

　　固德威薯业藕淀粉生产线采用淀粉生产的湿法加工工艺，整个流程技shu成熟、设备先jin、配置科学、工艺合理。淀粉生产工艺流程是按清洗浸泡－碎解→筛分→浓缩精制－脱水→干燥六个工段进行设计。te别是碎解和筛分工段采用固德威薯业的－曲网挤压型制粉机，采用多级粉碎、多级过滤、多级挤压依次循环的独te工艺，具有能耗低，淀粉提取率高、淀粉质量好的优点，提高了生产线的生产效率和淀粉的提取率。

　　适用对象及特点：

　　适用于以藕为原料的中等以上规模淀粉加工厂家及客户，该工艺从原料的粉碎、淀粉的提取、细滤、除沙、浓缩、精制、脱水、干燥等整个流程自动化运行。产品加工量大，生产周期短，原料从清洗到出成品需十多分钟，te高了产品生产效率及产品质量。

　　工艺流程：

　　毛刷清洗机－曲网挤压型制粉机－净细过滤器（圆箩）－除砂器－淀粉微滤机－12-淀粉精制浓缩系统-真空脱水机－烘干机

　　主要指标：

　　藕原料要求：新鲜、无霉烂、无大量泥沙；

　　供水要求：混浊度 ＜0.1，硬 度 ＜ 100，SO2＜0.55ppm,铁＜0.9 ppm；

　　漂浮物没有，压力＞0.2Mpa；           水耗：每吨鲜藕耗水 2～3吨

　　辅助设施

　　变压器及配电柜、供水系统、相应库房和堆放场地、微粉收集池、中转罐等

　　详细参数及配置请垂询工程技术部