狗粮膨化设备
狗粮膨化设备
介绍
:
低温真空压差闪蒸膨化
(VPT),
是指物料膨化温度和真空干燥度不同,在干燥过程中温度处于不断的变化过程中。膨化时,将预处理的果蔬原料放入压力罐,通过蒸汽加热使果蔬内的水份不断的蒸发,最终使果蔬内外部温度趋于一致,同时产生水蒸汽,使罐内的压力不断上升,并设定一个压力值,达到一定压力,瞬间减压
,
使物料内部的水分突然汽化闪蒸,果蔬内部产生强大的蒸汽压差,从而使果蔬细胞、组织膨胀达到膨化的目的。最终通过真空低温干燥,使果蔬内部的水份低于
5%
,降温后取出完整的果蔬脆片。
果蔬脆片机变温压差膨化生产线的优点
:
1
、营养损失小,加工预处理工艺简单
;
2
、能耗低,设备占地面积小
;
3
、产品酥脆可口,品质优良,携带方便,货架期长
;
4
、设备适用性广,投资小,见效快
。
狗粮膨化设备
采用的果蔬压差膨化干燥技术,是一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术,其基本原理是将经过预处理的水果或蔬菜原料,在膨化罐中升温加压,一段时间后瞬间泄压,物料内部水分瞬间汽化蒸发膨胀,并在真空状态下脱水干燥,进而实现体积膨胀、口感酥脆的果蔬膨化休闲食品,适用范围
:
配以适当的生产工艺,可以加工多种水果和蔬菜,如苹果、大枣、猕猴桃、火龙果、黑加仑、哈密瓜、枸杞、菠萝、香蕉、海带、草莓、西红柿、胡萝卜、茄子、菌菇、大蒜等。
设备特点
:
加工过程中更大限度地保留了水果、蔬菜原有的营养成分、微量元素和矿物质
,
生产过程中无噪音、能耗低、符合环保要求及食品卫生标准。