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中央厨房电加热可倾式平底木薯粉炒锅
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详细信息
中央厨房电加热可倾式平底木薯粉炒锅
是一种专为食品加工行业设计的先进设备，特别适用于木薯粉等粉状类物料的炒制和加工。以下是对该设备的详细介绍：
一、产品特点
电加热方式；
采用电加热作为热源，具有升温快、温度控制精确、操作简便等优点。电加热方式还符合环保要求，无排放污染。
可倾式设计
：锅体设计为可倾式，方便在炒制完成后将物料快速、干净地倒出，大大提高了工作效率，并减少了人工操作的繁琐性。
平底结构
：平底设计使得锅体受热更加均匀，避免了传统炒锅因锅底形状导致的加热不均问题，从而保证了炒制出的木薯粉等物料品质的一致性。
不锈钢材质
：锅体及主要零部件多采用不锈钢材质，具有耐腐蚀、易清洗、卫生安全等特点，符合食品加工行业的卫生标准。
智能控制系统
：部分型号可能配备有智能控制系统，可实现对加热温度、搅拌速度等参数的精确控制，提高了炒制的自动化程度和产品质量。
二、适用范围
中央厨房电加热可倾式平底木薯粉炒锅
广泛应用于食品加工行业，特别适用于木薯粉、淀粉等粉状类物料的炒制。此外，该设备还可用于炒制酱料、馅料等食品原料，具有广泛的适用性。
三、技术参数（示例）具体参数可能因不同品牌和型号而有所差异：
加热方式
：电加热
锅体材质
：不锈钢
搅拌方式
：仿人工刮底搅拌（或其他搅拌方式）
加热功率
：根据具体型号而定，如1500W等
工作电压
：380V/220V（可选）
产量
：如500升/锅（具体产量根据型号而定）
内胆直径
：如1200mm（具体尺寸根据型号而定）
固定方式
：平地脚
占地面积
：如2.5㎡（具体占地面积根据型号而定）
四、使用与维护
使用前准备
：检查设备各部件是否完好，接通电源并预热至设定温度。
操作过程
：将木薯粉等物料加入锅中，启动搅拌和加热系统，根据工艺要求调整搅拌速度和加热温度。炒制过程中需注意观察物料状态，避免炒焦或炒糊。
清洗与维护
：炒制完成后，及时清理锅体和搅拌系统上的残留物，保持设备清洁卫生。定期对设备进行维护和保养，以延长其使用寿命。
