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1200 全自动高温杀菌锅 全自动高温杀菌锅

型号
1200
参数
杀菌设备类型:釜式 适用对象:果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他 适用范围:肉制品加工厂设备 蒸汽压力:0.2MPa 重量:2000kg
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详细信息

全自动高温杀菌锅

很多人吃过杀菌锅杀菌的食物,却不知道杀菌锅是怎样的一种设备。杀菌锅是利用水和蒸汽在高压的情况下可以达到120度甚至是更高的温度将食物中的细菌全部灭掉。杀菌锅一般是由电器半自动、电脑半自动和电脑全自动杀菌锅三种控制方式。电器半自动比全部由人操作的纯手动式要简单的多,是按钮式开关,需要操作人员进行操作。电脑半自动是可以实现曲线升温,对于一些需要曲线升温的产品比较好。电脑全自动是可以实现PLC控制,曲线升温,杀菌过程一键启动,不需要有人操作,并且还可以保存多中杀菌工艺,对于高额的劳动力,节省人工。

全自动高温杀菌锅

在使用时需要注意其操作规程,以使保证设备的运行正常与使用寿命:

1、为避免微生物的繁殖,产品从密封到杀菌之间的时间不能超过额定时间。

2、杀菌前,由操作工检测初温是否符合杀菌工艺规程的温度。如果符合要求,则正常杀菌;否则,如果不符合要求,则要先将产品加热至规定的温度后,预热一定时间后再进行杀菌。

3、杀菌时,应避免已杀菌和未杀菌产品混淆。

4、杀菌过程中,如出现停电、停汽或其他意外事故,可先暂停杀菌及时处理。待事故解决后,视情况按纠偏程序要求继续杀菌或冷却重新杀菌。

5、整个杀菌过程,杀菌操作工要严格按照杀菌工艺规程操作,认真观察温度计与自动记录仪、控制屏幕上的温度是否一。

6、杀菌后的罐头要迅速冷却到罐内温度30℃后自然冷却。车间用水为臭氧消毒水,无须加氯。

7、杀菌结束后的产品做好记录后推放到静置间静置,静置时间不低于额定

杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。

全自动高温杀菌锅

在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。

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产品参数

杀菌设备类型 釜式
适用对象 果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他
适用范围 肉制品加工厂设备
蒸汽压力 0.2MPa
重量 2000kg

规格类型

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