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700型 强大杀菌锅 食品灭菌锅 强大杀菌锅
- 型号
- 700型
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诸城市强大机械厂坐落于恐龙之乡山东诸城。自成立之日起，一直专注于杀菌锅及食品机械的研究和开发，通过借鉴国内外几十年的*技术和我们自己的不懈努力，为国产杀菌锅和各种食品机械注入了新的活力。成为国内外*的食品机械制造商之一，获得了良好的信誉，及较高的*。 强大食品机械的主要产品有杀菌锅系列，斩拌机系列，食品注射机系列，滚揉机系列，真空包装机系列，油炸机系列面食机械系列及一些非标产品，广泛应用于肉类 水产 罐头食品 果蔬深加工 调味品 食用菌 汤和熟食 宠物食品 休闲食品 奶制品及饮料 调味品等诸多行业。 强大公司具备多年的机械设计 专业制造经验，拥有一批优秀的专业人才 技能熟练的员工队伍，赋予强大产品优秀的品质。所有的产品均采用优质原材料制成，高效节能，性能稳定，环保安全。 注重科技创新，顺应市场需求，强大公司愿与各界用户携手并进，用技术改变我们的生活，用诚信筑就美好的未来。 做强做大，成就你我！
详细信息
强大杀菌锅 食品灭菌锅
新出台的食品法规定了很多食品不能用防腐剂，保质期的延长就只能用机械对食品进行灭菌，食品的灭菌分为高温灭菌和低温灭菌，根据产品的不同来选择，蔬菜和咸菜类的一般是用低温灭菌，其余的一些肉制品，豆制品，玉米，烧鸡等这些食品就得用高温灭菌，肉制品一般是建议用水浴式杀菌，其余的产品根据包装的不同来分别用蒸汽和喷淋灭菌。为了达到杀菌效果，大包装的整块的产品建议选用电脑控制，根据工艺在不同的温度停下不同的时间，来保证产品内外温度*。电脑控制分为电脑半自动和电脑全自动两种，全自动控制选用进口PLC控制系统，温度精准，操作简单方便。
电脑全自动杀菌锅是针对产品要求杀菌控制精准的设备，控制箱采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热方式，特别是针对大包装的食品，如烧鸡，猪蹄等，这些食品体积大，直线式升温可能外部温度达到120度了，内部才几十度，没法满足杀菌要求，应根据不同食品对灭菌条件的要求，设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段加热的杀菌方式，使每一种杀菌物料在*状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确度为±1.0℃。
强大杀菌锅 食品灭菌锅
食品的杀菌有很多的相同之处，总的来说就是通过各种手段对食品的有害菌进行灭杀。杀菌锅是通过加热来达到有害菌的杀菌温度，是简单实用的一种杀菌方式。实验表明食品杀菌的温度多数是在121度就能有效灭杀有害菌。
而食品在高温环境下呆的时间越长，口感越差，营养流失越厉害，这就要求杀菌锅内各点在升温、降温时快速，还要保持各点F值*，这样才能迅速结束杀菌过程。降温想要迅速 就要求杀菌锅的水流设计、管路设计要要科学合理，尽量减少降温时间。针对这一要求，我公司生产的杀菌锅都配备两台水泵，热水循环泵和冷水降温泵，在升温阶段加速杀菌水的流动，达到锅内各点的温度相同，降温时冷水能迅速进到杀菌锅内，完成短时间降温，保证食品的口感和减少营养的流失。
