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香菇真空油炸机

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诸城市联兴机械有限公司 0免费会员 生产厂家

该企业相似产品

真空油炸机,果蔬脆片加工设备、果蔬脆真空油炸机,真空冻干机

诸城市联兴机械有限公司位于山东省诸城市密州街道工业园经济开发区,是一家集研发,制造,xiao售fu务于

一体的现代化食品工业装备生产企业,同时也是一汽、潍柴的*一级供应商;公司前身为市级国营企业

公司实力雄厚,拥有高水平研发设计团队和*的生产加工设备;公司主导产品:真空油炸机、真空烘干机、

油炸流水线、油炸机、巴氏杀菌线、清洗烘干设备、等不锈钢食品工业设备的产品质量及设计理念成为同行业的

*,受到了国内外同行业的认可并交流学习。

我公司与多个大学合作、共同探讨真空油炸(真空低温脱水)食品工艺,与山东齐鲁工业大学、青岛农业大学、

上海交大等著名学院相互交流并学习;并与广西省北海市农业局蔬菜研究所深入合作并共同研发果蔬加工工艺、

VF低温脱水工艺、以及真空干燥等技术,并取得了瞩目的成果。

公司本着为用户制做节能,高效,环保,绿色的科技产品原则,为用户制符合工艺生产需要,降低生产成本,

增加产品附加值的优质产品。

         我们联兴人以团结、诚信、创新、专业的理念铸造民族品牌,

成就联兴品牌价值,为人类的健康安全和幸福而奋斗

 

 

 

详细信息

       

  把香菇加工生产成嘎嘣脆的香菇脆片,需要用到完整的香菇脆加工生产线,在生产线整套设备中,

香菇真空油炸机

设备起到了至关重要的作用,关键设备也就是香菇真空油炸机。而在使用

香菇真空油炸机

油炸加工生产香菇之前,冷冻预处理香菇也是比较关键的环节,经过冷冻处理后的香菇在油炸过程中,香菇内部的水分会以爆喷的形式逸出,同时由于冷冻处理冰晶的形成改变了香菇的组织结构,在油炸过程中更有利于水汽的扩散,水分急剧蒸发使香菇组织形成了疏松多孔结构,膨大酥松,具有良好的膨化效果。

  

香菇加工生产工艺流程:

(香菇真空油炸机设备)

  选料一复水一清洗一切分—漂烫一沥水一速冻一油炸—包装

  (1)挑选无霉菌、无霉斑、无霉变、无杂质、无异味、形状完整、大小均匀的干香菇为原料。

  (2)在不同的水温下浸泡干香菇进行复水,直至香菇的中心软化。

  (3)用清水对香菇进行反复清洗,直到清洗后的水澄清为止。

        

  (4)将复水泡发好的香菇去除菇柄,并切分为5mm厚的香菇片。

  (5)在一定的热水温度下对香菇片进行漂烫,在水中加入0.5%的盐和食用油(保色)。

  (6)漂烫结束后立即捞出放入冷水中冷却,使香菇迅速变凉。

  (7)将处理好的香菇放置于沥水筛,直至不滴水。

  (8)沥完水后的香菇进行冷冻处理,直至香菇表面形成冰晶。

  (9)真空油炸,关闭香菇真空油炸机锅门,将油温升至90℃,真空度提至0.09Mpa,开始油炸脱水。

  (10)油炸结束香菇内水分蒸发后,香菇真空油炸机设备自动变频脱油,得到含水量含油量极低的香菇脆。

  (11)在干燥条件下,将香菇脆片装袋,并真空包装。

       

  诸城联兴

香菇真空油炸机

设备的优势:「厂家热线:」

  1、设备结构组成合理,易于安装且操作方便,油炸同样产量的香菇,我公司香菇真空油炸机可节省50%的人力。

  2、节能低耗,一次性油炸300kg香菇原料50分钟内即可出锅,油炸时间仅是同类设备的60%左右,降低能耗,节约成本,提高工作效率。

  3、

香菇真空油炸机

设备重心低,自身重量大,变频调速脱油时能稳定运行,噪音低。整个设备运行过程中,噪音小于60分贝。

  4、加热结构简单,热交换程序科学合理。换热面积大,有效换热面积可达30㎡,能够充分保证热源的需求和稳定性。

  5、

香菇真空油炸机

设备容量大:物料框尺寸为1200mm*600mm,容积达610L。例如香菇,一次性可炸制300kg。

  6、我公司的真空油炸机设备加热部分不是直接与食用油接触,保证了食用油的纯净,提高了食用油的循环使用周期。

  7、设备使用寿命长,质量好,使用期限绝不低于其他同类设备,且可是其寿命的两倍以上。

       

  诸城联兴为专业的

香菇真空油炸机

设备制造生产厂家,设备型号规格功能齐全,支持定制生产,适合所有人群及行业的食品加工。我公司香菇真空油炸机设备始终在低油温高真空状态下运行,香菇原料在密封的真空状态中被低温加热,不但有效减轻了香菇的氧化作用,还避免了高温产生丙烯酰胺等有致癌风险的化学成分,保持了香菇的原有风味、颜色和质量。

香菇真空油炸机

油炸加工生产香菇使用的油可在10秒钟内完成脱油,使香菇内部不被食用油侵入,保障了炸制产品的品质。欢迎来电订购!

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