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全自动肉制品真空滚揉机
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详细信息
全自动肉制品真空滚揉机
介绍：
适用于：牛羊肉类、蔬菜、禽类、水产品等食品的腌制入味。该机子能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品。机器在使用前，应用清水冲洗洁净，并空载运转5分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。
确信各部件正常后方可加料，加料完毕上盖，打开真空泵启动开关，真空泵开，由电接点真空表的设定范围自动控制，按滚揉操作要求开启滚揉开关。每次滚揉结束后，需用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放弃污水，以保证筒体内不存留残物。该设备可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
全自动肉制品真空滚揉机
参数：
型号
容积
生产能力
功率KW
真空度
电源电压
滚揉转数r/min
主机尺寸mm
约计重量KG
GR-100
100L
50kg/罐
1.85
0.04-0.08
380V
2_20
1130*800*1100
120
GR-200
200L
100kg/罐
2.25
0.04-0.08
380V
2_20
1200*1020*1640
260
GR-400
400L
200kg/罐
2.25
0.04-0.08
380V
2_20
1410x1020x1640
330
