起订量:
红烧肉罐头杀菌釜
红烧肉罐头杀菌釜
罐头食品是少数无需添加防腐剂的产品之一。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,除杨梅、竹笋、酸菜、食用菌、坚果与籽类、肉罐头类等少部分罐头食品允许添加*特定的防腐剂外,其余均不可添加防腐剂。罐头食品没营养?答:“没营养”是大部分消费者拒绝罐头食品的另一原因。但事实上,罐头食品在储运过程中,其营养流失要小于新鲜食物。罐头食品因在其食材成熟期采摘、就地迅速加工、锁住营养;与新鲜食材从采摘、运输、销售再到消费者冰箱的路线相比,其营养损失更少。【消费提示】商家说的无菌真的是没有任何细菌吗?答:罐头食品并非绝对无菌,而是达到商业无菌状态。商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后,不含致病性微生物,也不含在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。在商业无菌状态下,能够保证罐头的食用安全。胀罐是怎么回事?答:胀罐,又称胖听,指铁皮罐底部和顶部出现膨胀凸起的现象,是罐头变质的表现之一。胀罐的原因是罐头杀菌不*,内部的食物被微生物污染。微生物以罐内食物为营养进行繁殖,产生气体。气体聚集到一定程度形成罐内高气压是罐头变形。因此胀罐罐头切勿食用。家庭自制罐头靠谱吗?答:不建议家中自制罐头。罐头食品得以长时间保存是基于良好的容器密封性能与热力杀菌,达到商业无菌状态;而家庭式自制既无相关设备也无判断能力,易引发食品安全事故。如何轻松打开罐头?答:罐头经过热处理后封装冷却,罐内空气体积减少,处于低压状态,所以不易打开。若将罐头倒置在热水中,使其整体受热,罐内空气膨胀,罐内外的空气压力差逐渐减少,便能轻松拧动盖子。值得注意的是,罐头食品没有添加防腐剂,一旦打开,应尽快食用,避免久置变质。
红烧肉罐头杀菌釜