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全自动混沌拌粉机
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详细信息
全自动混沌拌粉机使用范围：
真空拌粉机主要用于和制各种面粉原料，用以制作面条、水饺、皮等食品原料的高速混合。也可用于其它散状物料的搅拌、混合。真空拌粉机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加10-20%的含水量，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。
真空拌粉机主要用于和制各种面粉原料，用以制作面条、水饺、皮等食品原料的高速混合。也可用于其它散状物料的搅拌、混合。
全自动混沌拌粉机技术参数：
型号
KS-100
一次搅拌量
25-50 kg
搅拌叶转速
400 r.p.m
电源
380V三相
主电机功率
5.5kw
倒箱形式
机动
外形尺寸
1960×650×1170
重量
260kg
接触食品部位及外观均采用*质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
真空拌粉机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。主要适用于各种面条产品的加工，采用诚达的真空拌粉技术，可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同方式的真空和面机来达到不同的和面效果，由于拌粉机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量可达到达30%以下，由于采用工业级别真空泵，真空度高，自动控制压力范围，搅拌均匀，高真空度可增加面筋的强度，使面制品更加富有弹性，筋道十足。
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