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yy-10 玉米全自动隧道式速冻机

型号
yy-10
参数
传动方式:内传动式 冻结时间:10-40min 耗冷量:10kw 类型:隧道速冻机 适用范围:中餐店设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备 送风方式:水平送风 外形尺寸:可根据用户产量按需订制mm 制冷范围:65-95℃可调 电压:380v
诸城俞洋食品机械有限公司 0优享会员 生产厂家

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详细信息

玉米全自动隧道式速冻机

是利用快速冷冻方法制作的水果玉米冷冻品。速冻与正常缓冻原理不同,缓冻水果玉米会形成大块冰晶,这样会造成细胞壁破坏,融化时细胞组织失水,营养流失,风味变坏。而速冻是利用速冻机产生的低温(-35~40摄氏度),液氮速冻机是一种节能、环保、高效、多用途的冻结设备,在流动状态下瞬间降温,细胞内水分在短时间内同时形成数量无数的直径小于100微米的冰核而不形成较大的冰晶,并且均匀分布在植物组织中。因此,液氮速冻机不会破坏玉米细胞壁,保持了细胞组织的完好性。解冻时不会产生汁液的流失等问题,风味、色泽和形态保持完好。

玉米全自动隧道式速冻机

性能特点说明:

1、整台设备的设计制作均遵照 HACCP 要求执行,保证食品卫生安全。

2、框架结构均采用不锈钢 SUS304,全部为氩弧焊焊接。

3、蒸发器为铝管铝片,采用大片距结构,使融霜间隔时间长。采用大幅翅片,使冲霜清洗极为方便,符合食品卫生条件。采用大面积铝合金翅片套管胀紧工艺,换热效率高。蒸发管厚壁管,通过24kg/cm2 耐压试验。

4、库体采用聚氨酸发泡,内外保护板均为银白彩钢板,整体美观、大方。库板厚度为 120mm,容重≥36kg/m3,且四角采用专用的角板,一次成型,保温性能好,进出料口设缓冲间,有效降低电耗。

5、库板底部有一定的倾斜度,并设有排水孔,便于清洗,保证设备内部无卫生死角。

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产品参数

传动方式 内传动式
冻结时间 10-40min
耗冷量 10kw
类型 隧道速冻机
适用范围 中餐店设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备
送风方式 水平送风
外形尺寸 可根据用户产量按需订制mm
制冷范围 65-95℃可调
电压 380v

规格类型

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详询客服 : 0571-87858618
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