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yy-10 基围虾速冻设备--液氮隧道式速冻机
基围虾速冻设备--液氮隧道式速冻机
特点:
1.传动带和风机均可采用变频调速,以适应多种冻品的加工,采用宽网带或双板带,有效缩小设备外形尺寸。
2.蒸发器盘管、翅片为全铝结构,其换热效率高、不易结霜,可连续工作,节省
冲霜水及冲霜时间。其他所有零部件采用不锈钢和食品级的塑料件,符合食品卫生标准。
3.设有高效清洗装置及设计合理的点检门,保证了食品安全卫生,检修维护
围护库体采用双面不锈钢聚氨酯高压发泡板,安全卫生性及保温性好。
基围虾速冻设备--液氮隧道式速冻机
是一种能够在短时间内冻结大量产品的快速的冻结设备。速冻机一般可以分为流化态速冻机、隧道式速冻机、对撞速冻机等。主要适合于海产品,禽肉,蔬菜,水果,面食,乳制品等食品的速冻加工。冻结量可在100KG/H~3000KG/H。结构简单运行方便,使用寿命长。采用进口设备和不锈钢弹簧丝压制而成表面平整,可根据要求选择网带宽度。根据产量要求可选用单、双板带组合。采用水冲霜,保证清洁卫生。
优点:
1、快速通过易结晶的0至﹣5℃,避免在细胞间产生大的冰晶,使生鲜解冻后口感如初
2、减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少,减少损失、
3、使细菌及酵母素的作用缓慢下来,保持鲜美
4、冻结时间快,只需十分钟,有效减少运行成本
传动方式 | 内传动式 |
冻结时间 | 30-45min |
功率 | 13kw |
耗冷量 | 8-16kw |
类型 | 隧道速冻机 |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
送风方式 | 水平送风 |
外形尺寸 | 可根据用户产量按需定制mm |
电压 | 380v |