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食用醋生产设备 奶制品饮料生产线
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洛阳金信机械设备有限公司从事多年饮料工程项目，致力于为客户提供食品、饮料加工设备。为客户建设标准化、自动化、现代化的食品加工厂。洛阳金信机械在郑州设有饮品研发中心，可根据客户要求现场定制饮料工艺配方。公司成立以来，汇集了一批*从事饮料设备工程项目的工程师，饮料工艺师，实践经验丰富的工程技术人才。我们的业务范围涉及饮料设备工程、酒类设备工程、食品加工工程、乳品饮料工程等工程项目。
工程项目：果蔬汁饮料生产线项目、植物蛋白饮料生产线项目、碳酸饮料生产线项目（PET瓶、玻璃瓶、易拉罐）、酒类生产线项目、发酵型饮料生产线项目（发酵型果汁、酵素、果酒、果醋、乳酸菌等）、粥类生产线项目、调配型果汁饮料、维生素功能饮料、风味水生产线项目、小瓶水生产线项目、桶装水生产线项目等；我们根据客户的具体要求订制各种饮料设备的配置方案，满足各种不同类型的客户需求。
我们为客户提供饮料工艺设计、建厂指导、设备选型、安装调试、售后服务、技术培训、饮料工艺配方等一体化工程服务。我们致力于食品、饮料的安全生产、我们对设备精益求精，我们相信“食品安全，责任重于泰山”好的饮料生产设备食品安全生产是重中之重，我们秉承“筑质量长城、兴中华经济”的服务宗旨。
为客户追求价值、创造价值、节约成本，不断的满足新老客户的需求，热烈欢迎各界朋友前来洽谈业务。
详细信息
食醋两种生产工艺：
固态法酿醋工艺，传统的固态法酿醋工艺主要有3种。
1.用大曲制醋：以高粱为主要原料，利用大曲中分泌的酶，进行低温糖化与酒精发酵后，将成熟醋醅的一半置于熏醅缸内，用文火加热，完成熏醅后，再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡，然后淋出新醋。后，将新醋经三伏一冬日晒液与捞冰的陈酿过程，制成色泽黑裼.质地浓稠.酸味醇厚.具有特殊芳香的食醋。
2.用小曲制醋：以糯米和大米为原料，先利用小曲（又称酒药）中的根霉和酵母等微生物，在米饭粒上进行固态培菌，边糖化边发酵。再加水及麦曲，继续糖化和酒精发酵。然后酒醪中拌入麸皮成固态入缸，添加醅作种子，采用固态分层发酵，逐步扩大醋酸菌繁殖。经陈醋酿后，采用套淋法淋出醋汁，加入炒米色及白糖配制，澄清后，加热煮沸而得香醋。的有镇江香醋。
3.以麸皮为主料，用糯米加酒或蓼汁制成醋母进行醋酸发酵，醋醅陈酿一年，制得风味*的麸醋。
液态法酿醋工艺，传统的液态法酿醋工艺有多种。
1.以大米为原料，蒸熟后在酒坛中自然发霉，然后加水成液态，常温发酵3-4个月。醋醪成熟后，经压榨.澄清.消毒灭菌，即得色泽鲜艳.气味清香.酸味不刺鼻.口味醇厚的成品。
2.以糯米.红曲.芝麻为原料，采用分次添加法，进行自然液态发酵，并经3年陈酿，后加白糖配制而得成品的有福建红曲老醋。
3.以稀释的酒液为原料，通过有填充料的速酿塔内进行醋酸发酵而成如辽宁省丹东白醋。
液态发酵法制醋也渐采用深层发酵新工艺。淀粉质原料经液化.糖化及酒精发酵后，酒醪送入发酵罐内，接入纯粹培养逐级扩大的醋酸菌液，控制品温及通风量，加速乙醇的氧化，生成醋酸，缩短生产周期。发酵罐类型较多，现已趋缶使用自吸式充气发酵罐。
